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うきうき♪簡単マフィンレシピ30選♡休日スイーツにいかが？

更新日：2021.07.29

時間をかけずに美味しいマフィンをさっと作れたら、女子力アップ間違いなし♪フルーツたっぷり絶品マフィンからヘルシーマフィン、他のお菓子と組み合わせて作るハイブリッドマフィンまでご紹介いたします。

ベリーたっぷりでとってもキュートなマフィンレシピ

甘酸っぱくて美味しいベリーをマフィンに飾ると見た目もだんぜんキュート♪甘さ控えめのブルーベリー入りやラズベリーとダークチョコを組み合わせたマフィンをご紹介します

ブルーベリーヨーグルトで作る簡単マフィン

【材料】（マフィン6個分）
・ホットケーキミックス：150g
・ブルーベリーヨーグルト：1パック（80g）
・砂糖：30g
・マーガリン：50g
・冷凍ブルーベリー：お好みの量
・卵：1個

ブルーベリーヨーグルトの甘すぎず大人も好きなマフィンです。ホットケーキミックス、ブルーベリーヨーグルト、卵、砂糖、マーガリンをさっくり混ぜて、冷凍ブルーベリーをトッピングして焼きます。ホットケーキミックスでさっと簡単に作れますよ。はちみつや三温糖をプラスしても美味しいです♪

【材料】（9個分）
・中力粉：250g
・ベーキングパウダー：小さじ1と1/2
・グラニュー糖：200g
・無塩バター：200g
・無糖ヨーグルト：3/4カップ
・水：1/2カップ
・卵：2個
・ダークチョコレート：100g
・ラズベリー：150g
・グラニュー糖：大さじ2

おしゃれなラズベリーとダークチョコレートを組み合わせたマフィンです。ラズベリーの甘酸っぱさとダークチョコレートの濃厚さで格別のおいしさ♡上から粉砂糖をかければとってもおしゃれになって誰かにプレゼントしたくなりますよ。

【材料】（マフィン型 5個分）
・米粉：100g
・アーモンドパウダー：50g
・ベーキングパウダー：5g
・てんさい糖：50g
・米油：50g
・豆乳：100g
・ブルーベリー：30粒

米粉、てんさい糖、豆乳で作るとってもヘルシーなマフィンです。ブルーベリーのトッピングでとっても可愛く焼きあがります。小麦粉、卵、乳製品なしなので、アレルギーの子供のおやつにもオススメです。

たっぷりフルーツを使ったマフィンレシピで贅沢なおやつタイムを♡

フルーツを混ぜ込んだり、たっぷりトッピングしてそれぞれのフレイバーを楽しみましょう。フルーツの甘さやコクで、バターや砂糖が少なめでも美味しく焼きあがりますよ♪

ノンバターで全粒粉入り☆ぐるぐる簡単いちじくマフィン

【材料】（6個分）
・いちじくの甘煮：4個
・薄力粉：80g
・全粒粉：20g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・豆乳：80cc
・きび砂糖：20g
・太白ごま油：大さじ2
・はちみつ：小さじ1

ドライいちじくの甘煮と全粒粉入りバターなしのヘルシーなマフィンです。栄養価の高いいちじくは、植物性エストロゲンを含みホルモンバランスを整えてくれると言われています。ヘルシーで美容効果まで期待できるなんて優れものマフィンですね。

【材料】
・グルテンフリーの小麦粉：3と1/2カップ
・グルテンフリーのオートミール：1カップ
・砂糖：2カップ
・重曹：大さじ1
・塩：小さじ1
・オレンジの皮：大さじ1
・ローズマリー：大さじ1
・クランベリー：1.5カップ
・油：2/3カップ
・オレンジピューレ：小さじ2
・リンゴ酢：大さじ1
・水：2カップ
・飾り
・オレンジ：適量
・粉砂糖：適量

ハーブやフルーツをたっぷり使った美容に嬉しいマフィンレシピです。グルテンフリーのオートミールにローズマリー、オレンジの皮、クランベリーなどその他の材料を混ぜて作ります。りんご酢も入ってヘルシー♪ママ会で人気のマフィンになりますよ。

【材料】（マフィン型6個分）
・砂糖：20g
・太白ごま油：20g
・卵：1個
・ヨーグルト：30g
・牛乳：40g
・薄力粉：80g
・アーモンドプードル：20g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・キャラメリゼしたりんご：1個分
・スライスアーモンド：適量

角切りりんごのキャラメリゼを使ってふんわり美味しいマフィンです。バターの代わりに太白ごま油で作るのでとってもヘルシー。アーモンドとりんごの風味がふわっと香って見た目もとってもキュートにできあがりますよ♪