特集

うきうき♪簡単マフィンレシピ30選♡休日スイーツにいかが？

更新日：2021.07.29

時間をかけずに美味しいマフィンをさっと作れたら、女子力アップ間違いなし♪フルーツたっぷり絶品マフィンからヘルシーマフィン、他のお菓子と組み合わせて作るハイブリッドマフィンまでご紹介いたします。

とろっと美味しい濃厚チョコマフィンレシピ　

口の中でとろっと大好きなチョコが広がる幸せいっぱいのチョコマフィンレシピです。チョコレート好きさんにはやっぱりチョコマフィン♪ナッツや他のトッピングともよく合うのでアレンジも楽しくできますよ。

泡立て器一つで！ふわふわしっとりお気に入りのチョコレートマフィン

【材料】（マフィンSサイズ 10個分）
・板チョコ：1枚（50g）
・無塩バター：50g
・きび砂糖：20g
・卵：1個
・豆乳：60cc
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・ミックスナッツ：適量
・アプリコットジャム：適量

たっぷりナッツとアプリコットジャム風味のふわふわチョコマフィンです。アーモンドは横半分にカットして、他のナッツもアーモンドのサイズに合わせてカットしてくださいね。小ぶりで配りやすいので、子供のお友達が遊びに来た時にもぴったり♪ジャムは他の種類にしても美味しいですよ。

【材料】（マフィン型6個分）
・薄力粉：110g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・バター：70g
・グラニュー糖
・卵：1個
・塩：少々
・バニラビーンズ又はバニラオイル：5cm又は数滴
・牛乳：大さじ5
・ブルーベリー：90
・板チョコレート：1枚（40g）

ブルーベリーのフルーティーな甘さにバニラがふわっと香ってチョコはトロトロ。手に入りやすい材料で簡単につくれますよ。焼きたてが美味しい大好きなマフィンです。見た目もとっても可愛くてプレゼントにも喜ばれますよ♪

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・バナナ：1本
・牛乳：50ml
・油：大さじ5
・チョコレート：適量

潰したバナナと適当に折った板チョコ、ホットケーキミックスで作る簡単レシピ♪みんな大好きなチョコとバナナのマフィンです。小ぶりなのにボリューム満点でおやつに出せば子供が大喜びしますよ。ナッツをプラスしたりアレンジしても楽しいですね♪

甘〜いバナナで作る極上マフィンレシピ♡

完熟バナナを使ったり、はちみつなどで甘さをプラスしましょう。砂糖やバターを控えてもとっても甘くて美味しい極上マフィンができあがりますよ。

卵・牛乳・豆乳不使用！簡単ホットケーキミックス×完熟バナナのマフィン

【材料】（マドレーヌ型 9個）
・完熟バナナ：2本（約175g）
・ホットケーキミックス：150g
・無塩バター：50g
・メープルシロップ：30g
・レモン汁：小さじ1

卵と乳製品を使わない完熟バナナで甘〜い香りのマフィンです。ホットケーキミックスに溶かしバターを入れ混ぜてメープルシロップも入れ最後にバナナも入れ混ぜて焼いたら完成♪浅めのマドレーヌ型で作るので小さな子供もパクッと食べられます。見た目もボコボコっと可愛く焼き上がりますよ。

【材料】（マフィン型 6個分）
・キャラメル：12粒
・牛乳：大さじ5（75cc）
・バナナ：1本
・レモン汁：少々
・卵：1個
・きび砂糖：30g
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1

オイルもバターもなしで、キャラメルを使って焼きます。バナナとぴったりキャラメルの甘味と香りが美味しいマフィンです。キャラメルは焦がさないように気をつけてくださいね。焼きたてのサクサク感がたまりません。