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アレンジ自在!切り干し大根の徹底活用レシピ

アレンジ自在!切り干し大根の徹底活用レシピ
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地味だけど食物繊維が豊富で価格も安定。買い置き乾物でひじきといつもトップを争う… そうです、切り干し大根!あと一品欲しいなといときの小さいおかずにも、立派なメインにもなれる実力はあなどれません。もっともっと活用して、おいしく食べちゃいましょう♡

独特の歯ごたえで、いつものサラダにアクセント!

どんな素材ともばっちりのコンビネーションでいい仕事をしてくれる切り干し大根は、ありあわせ野菜のサラダにピッタリです。ドレッシングもからみやすく、野菜嫌いなお子さんでもパクパク食べられますよ。

子供にも大人気❗レンジも火も使わない♥切り干し大根で超簡単サラダ

【材料】(4人分〜)
切り干し大根:二袋
すりごま:大さじ3
冷凍枝豆:適量
マヨネーズ:大さじ3~4
醤油:大さじ1
塩:ひとつまみ

合わせる食材は冷凍枝豆、ドレッシングも全部入れてワンボウルでできちゃうお手軽サラダ♡

切り干し × かいわれ でつくる「だいこん親子サラダ」

【材料】 (2人分)
かいわれ大根:1パック
切り干し大根:10g
塩昆布:5g
【 A 】
ツナ(缶詰):35g
マヨネーズ:大さじ1
練りわさび:小さじ1弱

水でもどすだけで立派なサラダ用食材になる切り干し大根、やっぱり買い置きは欠かせませんね。

簡単!少ない野菜でも切り干し大根で、栄養満点サラダに☺︎お通じもよくなります!

【材料】(4人分)
切り干し大根:1パック
糸寒天:お好みで適量
きゅうり:1~2本
ハム:2枚
ちくわ:1本
(その他、コーンやチーズなどお好みで)
ドレッシング:適宜

栄養素が失われないように、切り干しは水洗い程度でシャキッと感を残したサラダです!

簡単!大人気な1品です!オリーブオイルと意外な調味料の組み合わせ

【材料】(3~4人分)
切り干し大根:1パック
水菜:適宜
オリーブオイル:適宜
柚子ぽん酢:適宜

とても相性の良い水菜と切り干し大根を、オリーブ油&柚子ポン酢のドレッシングで香り高くあえました。

もう茹でなくていい!ポリポリ食感☆切り干し大根のツナサラダのレシピ☆

【材料】 (切干大根1袋分)
切干大根(50g入):1袋
胡瓜:1本
ツナ缶(小)75g入:1缶
マヨネーズ:大さじ2~3
塩コショウ:少々
今回使ったトッピング
フライドオニオン:少々
ピンクペッパー:少々

小さなお子さんやお年を召した方には、や一度ゆでてやわらかくしてからあえてください♡

切り干し大根のサラダ

【材料】 (3人分)
切り干し大根(乾燥):30g
胡瓜:1/2本
白ごま :小さじ1
オイスターソース:小さじ1
ポン酢しょうゆ:大さじ1

ごま油で中華風に仕上げたサラダ。オイスターソースのコクが隠し味になっています!

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