編集部コラム一覧

肉が食べたいときの心理と原因は？おすすめの対処法もご紹介

「なんだか肉が食べたい！」と思うこと、ありませんか？子どものときからお肉大好き、毎日肉おかずで上等！という人はそれで良いのですが、ふだんはそれほどなのに肉が食べたいときというのは、身体的、精神的に、何か理由があるそうですよ... 続きを見る

芽が出た玉ねぎは食べられる？芽が出ない方法や対処法も！　

まとめ買いしていた玉ねぎ、長持ちするものだからと放置していたら、にょきっと伸びた長ネギのような芽！ これは、食べられるのでしょうか？ 芽に栄養を吸われたように見える、元々の玉ねぎはどうなる？ 芽が出る前に食べきるレシピは？... 続きを見る

【馴鹿】って読める？読めない！「読みたい漢字ファイル」vol.15

その言葉を単独で差し出されたら読める人はほとんどいないかも？という、読めないけど読めたら自慢できそうな“難読漢字”をクイズ形式で紹介していきます。 今回は、勘のいい人ならピン！ときそうなこちらから。 続きを見る

付録の【レンチン小鍋】がお値打ち！年末＆お正月太り対策には「レンジで作れるひとり鍋」

飲み会やらお正月太りやら、忙しいうえに一年で一番太りやすい季節がやってきました。「太りたくない、でも疲れて帰った夜にめんどうな料理はしたくない！」そんなときに役立つ、いいもの見つけました。 電子レンジで糖質オフの小鍋料理... 続きを見る

1分ですぐおいしい！【にんじんスティック】の作り方＜やってみた＞

一年中買うことができるにんじんですが、実は甘さが増しておいしいのは秋から冬にかけてで、まさに今なんです。にんじんは様々な料理に使える万能野菜ですが、素材そのもののおいしさを味わうためには、“にんじんスティック”がおすすめで... 続きを見る

失敗なし！「だし巻き卵」を作るコツ。おすすめアレンジシピもご紹介

「卵焼き」は家庭料理の定番メニューですが、「だし巻き卵」はだしを多く使うため、卵焼きにくらべて難しく感じてしまいがち。居酒屋や定食屋さんで頼むものと思い込んで、家では作ったことがない人も多いのでは。 そんな人にこそ試して... 続きを見る

びっくり！賞品・景品でもらって嬉しいもの・困るもの

懸賞や福引などに思いがけず当選したこと、ありますか？すごく嬉しい！けれど、意外と賞品・景品にまつわるエピソードは悲喜こもごも。そのあたりのリアルな声を、「主婦100人！アンケート隊」の皆さんに聞いてみました。 続きを見る

もつ鍋の具材のおすすめは？絶品のシメや人気レシピもたっぷり紹介！

独特のプリプリ食感のもつと、コクのあるスープがたまらない「もつ鍋」。ニラたっぷりでニンニクも効いているので、元気になりたいときに食べたい鍋料理ですよね。 自宅でも楽しみたいけれど、「もつの下処理って難しそう……」「ど... 続きを見る

【十露盤】って読める？読めない！「読みたい漢字ファイル」vol.14

その言葉を単独で差し出されたら読める人はほとんどいないかも？という、読めないけど読めたら自慢できそうな“難読漢字”をクイズ形式で紹介していきます。 今回は、近頃あまり見かけない、ある道具から。 続きを見る

シュウマイの基本の作り方＆人気レシピ8選。レンジでも！【作ってみた】

肉汁がいっぱい詰まった“シュウマイ”は、フーフーしながら食べるとこれ以上ないくらい幸せな気分に浸れますよね。 もう想像しただけで食べたくなってきました。でも残念なことに、我が家には“蒸し器”がありません…。 そ... 続きを見る

【ミニトマトの保存について】方法は？期間は？徹底解説

サラダやお弁当の彩りとしてもよく使われるミニトマト。料理に使って余ったときやたくさんいただいたとき、家庭菜園で収穫しすぎてしまったときなど、しっかり保存したつもりでも気づいたら冷蔵庫の中でシワシワに…なんていうことはありま... 続きを見る

ウイスキーの賞味期限が知りたい！未開封と開封でどのくらい違うの？

少し前までは、「お酒通が飲む大人のお酒」というイメージが強かったウイスキーも、昨今のハイボールブームもあって身近なお酒として幅広い世代に人気を集めています。その一方で、以前買ったウイスキーが自宅に置きっぱなしになっていて、... 続きを見る

手羽元のカロリーってどれくらい？唐揚げは？脂質、糖質、栄養素も併せてご紹介！

牛肉や豚肉に比べてヘルシーな鶏肉。部位によってさまざまな料理で楽しめるとあって、食卓に上る機会も多い人気食材です。中でも、煮て良し、焼いて良し、揚げて良しの「手羽元」は、子どもから大人まで大好きな部位。しかし、その一方で、... 続きを見る

マッシュルームの冷凍保存のコツが知りたい！保存期間やレシピもご紹介

最近では生のマッシュルームが簡単に手に入るようになりましたよね。旨み成分のグルタミン酸が豊富なマッシュルームは、料理をグンと美味しくしてくれるありがたい食材。今回はその保存方法や活用レシピについてご紹介します。 続きを見る

挑戦がアダに！創作料理の失敗談

主婦たるもの、時には料理で新たな挑戦をしてみたくなるもの。でも冒険しすぎたか、試してみたらヤバすぎる仕上がりになってしまった…そんな失敗談を、暮らしニスタの「主婦100人！アンケート隊」に聞いてみました。 続きを見る

【凭れる】って読める？読めない！「読みたい漢字ファイル」vol.13

その言葉を単独で差し出されたら読める人はほとんどいないかも？という、読めないけど読めたら自慢できそうな“難読漢字”をクイズ形式で紹介していきます。 今回は「そろそろそんなシーズンですね」の、この漢字から。 続きを見る

「育児を助けてくれなかった恨みは一生忘れない」主婦あるあるに共感のアラシ！

大人気ブログ「主夫の日々」が書籍に。元サラリーマン主夫（シュフ）の無理ゲーな日常が、家庭を会社に、子どもを部下に置き換えたマンガとエッセイで綴られています。 人というものは大変なときに助けてもらった恩は決して忘れない... 続きを見る

冷蔵庫の寿命は何年？平均や症状についてご紹介　　

無くてはならない家電のひとつ、冷蔵庫。家族が増えたり、新商品の登場での買い替えなら良いですが、急に故障してしまうと困ってしまいますね。他の家電と同じく、冷蔵庫にもおおよその寿命があるということで、平均的な稼働年数について調... 続きを見る

料理酒がないときの代用のおすすめは？みりん・白ワインは使えるかを解説

和食を作るとき、なんとなく「なくちゃダメ」という印象がある料理酒。本当に無くちゃダメなんでしょうか？ みりんやワインなど、他に代用できるものは？などなど、料理酒の代わりに使えるものについて調べてみました。 続きを見る

キムチの賞味期限切れはいつまで食べられる？日持ちさせる保存方法やおすすめの食べ切るレシピもご紹介！

冷蔵庫の奥から発掘されたキムチ！食べたい、でも賞味期限が切れているし、どうしよう… そんな経験はありませんか？また、賞味期限は切れたけど食べちゃえ！と食べてみたらかなり酸っぱくなっていたということは？ キムチの賞味期限切れ... 続きを見る