【糖質オフ】大豆パウダーのパンケーキをスーパーマーケット・マルエツ実演レシピで体験

ダイエットや糖質制限を頑張っている時に限って、どうしても甘いものが食べたくなりますよね。
そんな時にも罪悪感なく食べられるのが「大豆パウダーのパンケーキ」。
ヘルシーなだけでなく、栄養満点で食べ応えがあるから、子どものおやつにも最適です！

今回は、大人気の料理本から選りすぐりの4レシピを公開する第3弾！
健康にも気をつかった大豆パウダーのレシピをご紹介します。

ガマンなしで健康にもうれしい♪ 「大豆パウダーのパンケーキ」

9月3週目の実演レシピは、「大豆パウダーのパンケーキ」！
小麦粉の代わりに大豆パウダーを使うだけで、モチモチ生地のおいしいパンケーキができちゃいます。
お腹いっぱいおやつを食べられて、糖質オフなんて夢みたいですね♪

【大豆パウダーのパンケーキ】

●材料（2枚分）

・大豆パウダー：30g
・炭酸水：大さじ1
・卵白：2個分
・バター：10g

Ａ
・卵黄：2個分
・低糖質調味料（ラカントＳ 液状など）：大さじ1

●作り方

①　ボウルにＡを入れ、へらでまぜ合わせる。大豆パウダーをふるいに入れてまぜ、炭酸水を加えてさらにまぜる。

②　別のボウルで、卵白を角が立つまでしっかりと泡立てる。

③　②を①に3回に分けて加え、そのつどゴムべらでさっくりまぜる。

④　フライパンをあたため、バターを5gとかす。③の生地を1/2量を流し込んだら弱火にし、ふたをして焼く。ふつふつと表面に穴があいてきたら上下を返し、ふたをし、焦げやすいので様子をみながら弱火で3分ほど焼く。残りも同様に焼く。

⑤　皿に盛り、好みでバターをのせ、低糖質メイプルシロップなどをかける。

シロップなどを変えれば色んなアレンジもできて、ダイエット中でもおやつの時間が楽しみになりますね！

腹持ちもよいので、朝ごはんにもピッタリです。皆さんも、ぜひ作ってみてくださいね。

マルエツで試食のチャンス

このレシピは安くて新鮮な食材を取り扱うスーパーマーケット・マルエツ16店舗に設置されている、ヘルシーで美味しいメニューを提案するコーナー「キッチンいーとぴあ」にて実演＆試食も！

お買い物をしながら、レシピの実演を見て試食することもできて、さらに、その場でレシピカードがもらえるので、今日のごはんのアイデアに一役買ってくれますね♪

そのレシピの一部は料理＆カルチャー教室「いーとぴあ」に駐在している栄養士が考案しているものもあります。（「いーとぴあ」（埼玉県蕨市）は気軽に楽しく参加できる料理教室です。）
→HPはこちら

レシピ対象商品のご購入で使える｢Tポイント３０ポイント進呈券」をご用意しています。
各週指定の1品の進呈券を「キッチンいーとぴあ」でお渡ししますので、奮ってご来店ください。
※なお、ご進呈券には限りがございます。

パンケーキの開催日は９月21日（土）を予定
※開催日は店舗により予告なく変更になる可能性があります。

→対象16店舗はこちら

今回のレシピはこの本からご紹介！

こちらのレシピは、食べるだけで糖質オフ・アンチエイジング・筋力アップ・腸を整える「大豆」レシピ集『体が変わる! 主食がわりの大豆レシピ』（主婦の友社／本体価格：900円）からご紹介。

ロカボ・低糖質ダイエット指導者としてテレビでも活躍中の麻生れいみの、
主食がわりになる大豆レシピ50種と、麻生式のラクチン糖質オフメソッドを収録！

低コスト、簡単に使えて美味しい「大豆」レシピの魅力を余すことなくお伝えしちゃいますよ♪

調理・スタイリング／すずき尋巳　　撮影／公文美和

文／増田千紘