コラム
山芋をすりおろさずに「とろろ」を作る裏ワザ。まさかこんな方法があったとは！しかも絶品です♡
更新日：2026.11.09
山芋といえばすりおろして作る「とろろ」が定番ですが、実は、もっと手軽でユニークな方法があるのをご存じですか？ 今回ご紹介するのは、すりおろさずに作れる新しいとろろの作り方。どんな仕上がりになるのでしょうか？
山芋をすりおろさずに「とろろ」を作る方法！
山芋は長芋よりも粘りが強いのが特徴です。長芋でも使える方法なのでお試し下さい。
痛みやすい食材なのですぐ食べない場合は、冷凍すると便利です。
用意するものは
・山芋
・お酢
・保存袋
の3つです。
1.山芋は洗って皮を剥き、酢水に5〜10分程つける
お水:お酢＝1L:大さじ2の割合です。
2.水で滑りを洗い流し、保存袋に入れる
袋は少し開けておいてください。
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