コラム
【豆腐の崩れにくい切り方】グチャグチャになりながちな絹ごし豆腐も箸でラクにつかめます♪
更新日：2026.08.18
いざ実験！四角 vs 三角、どっちが掴みやすい？
今回は、一般的な「四角く切った豆腐」と崩れにくい「三角形に切った豆腐」を用意し、同じ条件で寄せ鍋を作りました。
おたまで豆腐を器によそって実験スタート！果たして、豆腐を箸で持つことはできるのでしょうか？
四角い豆腐を箸でつかもうとすると…
豆腐が箸の力で自然と横半分に切れて、崩れてしまいました。
続いて、三角形の豆腐を箸でつかんでみると…崩れずに箸でつかむことができました！
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