【豆腐の崩れにくい切り方】グチャグチャになりながちな絹ごし豆腐も箸でラクにつかめます♪

鍋料理に欠かせない豆腐。特につるんとした喉越しの「絹ごし豆腐」は格別ですよね。でも、その柔らかさゆえに、お箸でつかもうとすると無残にもグチャグチャに崩れてしまうのが悩みの種…。

今回はSNSでも話題の「豆腐が崩れない切り方」を実践してみました。この方法で切ると箸で豆腐が簡単につかめますよ♪

豆腐が崩れにくい切り方のコツ！

普段、豆腐は「四角」に切ることが多いと思いますが、崩れにくくするポイントは「十字＋対角線」に包丁を入れること。

イギリスの国旗や「米」の字をイメージすると分かりやすいかもしれません♪

実際に豆腐を切ってみると、こんな感じです。直角三角形になった豆腐が8切れできます。

鍋の中に投入すると、豆腐の見える面によっては長方形にも見えることに気がつきました。見方によっては三角形と長方形の2種類の豆腐が入っているようです。

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