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コラム

「昨日の天ぷら」が激変!サクッ食感がよみがえる温め直し術。レンジ使うのは待って!

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「昨日の天ぷら」が激変!サクッ食感がよみがえる温め直し術。レンジ使うのは待って!

一番おすすめは「電子レンジ+トースター」

電子レンジだけでは水蒸気で衣がしんなりしやすいため、最後にトースターで表面を焼くのがおすすめです。

手順
① ラップをせず電子レンジで20〜40秒ほど温めます。
② トースターに移し、2〜3分ほど加熱します。
③ 衣がカリッとしてきたら完成です。
※加熱時間は揚げ物の大きさや機種によって調整してください。

フライパンでもおいしく復活!

トースターがない場合はフライパンでもOK。

手順
① 油はひかずにフライパンを温めます。
② 弱火〜中火で両面をじっくり加熱します。
③ 焼き色が付き、衣がカリッとしてきたら出来上がりです。
フタはせず、水分を逃がしながら焼くのがポイントです。

オーブントースターだけでも十分!

惣菜のコロッケやとんかつなどは、トースターだけでも十分おいしく温め直せます。

丸めて広げたアルミホイルの上にのせると余分な油が落ちやすく、衣もサクッと仕上がります。

焦げやすいので、途中で様子を見ながら加熱してください。

魚焼きグリルも活躍!

魚焼きグリルは高温で加熱できるため、揚げ物の温め直しにも向いています。

アルミホイルを敷き、弱火〜中火で様子を見ながら加熱しましょう。

なお、水受け皿付きのグリルは機種によって使い方が異なるため、取扱説明書に従って使用してください。

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