【たった15分で完成】フライパンだけで作れる〈およね式 明太チーズお好み焼き〉洗い物も調理も断然スムーズに♡

爆速レシピクリエイターとして活躍中のおよねさん。およねさんの爆速レシピに欠かせない調理道具のひとつがフライパン。ニトリのものをサイズ違いで持っていて、料理によって使い分けています。

およねさん、実はニトリマニアだった！

SNSの総フォロワー数40万超えのインフルエンサーで、爆速レシピクリエイターとして活躍中のおよねさん。テレビやラジオなど多種メディアにも登場し、料理のセオリーは度外視しておいしさに振りきった、食べる人も作る人も幸せになる爆速レシピを発信しています。

およねさんの爆速レシピに欠かせない調理道具のひとつがフライパン。ニトリのものをサイズ違いで持っていて、料理によって使い分けています。

4人家族の主菜を一度に作るときや、ボウルやバットを使わずにフライパンだけで調理を完結させる＝「超ワンパンレシピ」のときに登場するのがこの直径26cmのもの。ほどよい深さがあって使い勝手が抜群なのだとか。

調理後の洗い物を最少限にしてくれる「およね式超ワンパンレシピ」の中から、おかずにもおつまみにもなる一品をご紹介しましょう。

材料をまぜ合わせるも焼くのも、フライパンひとつでOK！

長いもをたっぷり入れたふわふわ食感。
かさ増しの切り干し大根で食べごたえもじゅうぶん！

明太チーズお好み焼き

調理時間
15分

材料（2〜３人分）
豚バラ薄切り肉…600g
青じそ…12枚
梅干し…8個（約100g）
塩…適量
酒…50ml
長いも…300g
豚バラ薄切り肉… 100g
卵…1個
からし明太子…30g（1/2腹）
切り干し大根…20g

A　ピザ用チーズ…30g
　　片栗粉…大さじ2
　　白だし…小さじ1

ごま油…小さじ1
好みで中濃ソース、マヨネーズ、飾り用からし明太子、小ねぎなど…各適量

作り方
１ 長いもはおろし器ですりおろしながらフライパンに入れる。

２ 明太子は皮を縦に切って中身を出し、水でもどした切り干し大根とともにフライパンに入れ、卵を割り入れる。Aを加えてよくまぜ、豚肉を広げてのせ、ごま油を回し入れて焼く。

３ いったん皿に移してひっくり返し、両面を焼く。好みで中濃ソース、マヨネーズをかけ、明太子、小口切りにした小ねぎなどをのせる。

Point：フライパンで材料を全部まぜてそのまま焼くだけ！　

およね：爆速レシピクリエイター。2児を育てるワ―ママ。「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、ささっとラクに作れてちゃんと美味しいレシピを日々発信している。Voicy「およねの人生を味わうラジオ」も好評。