湯煎しなくてOK♡すぐ挑戦できる『濃厚生チョコタルト』の作り方【みきママ流】

チョコ系のスイーツを作るときに、地味にハードルが高いのがチョコレートの湯煎。温度管理が難しく、初心者さんは失敗しがちですよね。でも、もう心配いりません！今回は、そんな湯煎の工程が一切不要な「生チョコタルト」の作り方を、人気料理研究家・みきママが教えてくれました。驚くほど手軽に、濃厚でとろける口どけを実現できちゃいますよ♪

材料4つだけ！「生チョコタルト」

15分で作れちゃう♪濃厚でおいしい生チョコタルトの作り方です。冷凍保存もOK！

【材料】（直径18cmの底が抜ける丸型1台分）

板チョコレート…4枚（200g）
生クリーム…150ml
ビスケット（市販のもの）…21枚（113g）
バター（食塩不使用）…100g

下準備

・材料は正確にはかる。
・クッキングシートを直径18cmの円形に切り、型の底面に敷く（※）。

※底が抜けない型で作る場合には、クッキングシートを7×25cmの帯状に4枚切り、底に放射状にすき問ができないように敷き詰めてください。シートを引っぱって取り出します。

作り方

ビスケットを敷く。

1．ポリ袋を二重にしてビスケットを入れ、めん棒で200回ほどたたき、2～3mm大にこまかく砕く。

2．耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱して完全に溶かす。ポリ袋が破れていないかを確認してから、ビスケットに加える。

3．全体がなじむまで、袋の上から手でよくもむ。

4．型に入れ、スプーンでギュッと押さえて平らに敷き詰める。

生地を作る。

5．耐熱ボウルに板チョコを粗く割り入れ、生クリームを加え、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。

6．泡立て器でよく混ぜて、チョコを溶かす。※溶けないときは、電子レンジで様子を見ながら少しずつ加熱し、よく混ぜてください。

7．ゴムへらで④に流し入れ、冷凍庫で1時間30分冷やし固める（急いでいないときは冷蔵庫でもOK）。底を持ち上げて、型から取り出す。冷凍する場合は、アルミホイルで包んで冷凍庫へ。食べるときは常温で10分解凍する。

教えてくれたのは

みきママ●おうち料理研究家。夫と二男一女の5人家族。自身のブログ「藤原家の毎日家ごはん。」が1日平均180万アクセスと大人気。SNS総フォロワー数80万人超え。