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コラム

【季節の手仕事】漬けるだけ!簡単『梅シロップ』の作り方。透明感のあるすっきりした味わいに♪

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【季節の手仕事】漬けるだけ!簡単『梅シロップ』の作り方。透明感のあるすっきりした味わいに♪

今回ご紹介するのは、梅仕事の定番「梅シロップ」。透明感のあるすっきりした味わいが初夏にぴったり!漬けるだけで簡単に作れるので、子どもと一緒に楽しむのもおすすめですよ。

漬けて待つだけ!基本の梅シロップ

特別な工程は一切ありません。材料だけ用意して、早速作ってみましょう!

【材料】

青梅:1kg
氷砂糖:800g

完熟梅だと発酵しやすく、発酵するとアルコール臭やにごりが出やすくなってしまうので、ここでは青梅を使うのがポイント。

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