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コラム

透明感に感動!アイスティーの濁りを防ぐ方法あります♪紅茶専門店レベルに仕上がる裏ワザとは?

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透明感に感動!アイスティーの濁りを防ぐ方法あります♪紅茶専門店レベルに仕上がる裏ワザとは?

グラスに注げば、見た目も涼しげで爽やか♪

濁りのない美しいアイスティーの完成!味わいもすっきりとしていて、これからの季節、ゴクゴク飲むのにぴったりですよ♪

アイスティーはなぜ冷やすと濁るの?

紅茶に含まれるタンニンとカフェインが冷えることで結合し、白く濁ってしまう現象を「クリームダウン」と呼びます。

この濁りを防ぐには、急激に冷やすことが効果的。また、あらかじめお湯に砂糖を溶かしておくのも、濁りにくくなる裏ワザですよ♪

まとめ/暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。

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