人気パティシエの江口和明さんの「シフォンケーキを長持ちさせる方法」。焼いたあとも美味しく、いただけますよ♪

ふわふわのシフォンケーキが余ったとき、どう保存するのが正解なのでしょうか？今回は、食べきれなかった場合の保存方法について、人気パティシエの江口和明さんに教えてもらいました。

シフォンケーキは保存できる？

「食べきれなかったシフォンケーキは、乾燥しないようラップで包み、さらにファスナーつき保存袋に入れて冷蔵室で保存しましょう。2～3日はおいしく食べられます。

それ以上保存したい場合は冷凍室へ。食べるときに冷蔵室で自然解凍します。解凍後、オーブンで軽くあたため直して食べるのもおすすめです。

チョコレートを使った生地は、冷凍してもよりおいしさが長もちします。」（江口さん）

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