コラム
豚こま、もうほぐしません！お肉がかたくならない炒め方。プロも実践の裏ワザです♪
更新日：2025.12.31
それにしても、今回のパックは脂身が多いようです。こま切れ肉はいろいろな部位が入っているので、その時によって様子が違いますよね〜。
そこへ、まさかの熱湯を投入です！
すると…？菜箸で持ち上げてみましょう。
なんと！イイ感じに1枚ずつバラバラになっています。これを、そのままいつもどおりに調理すればオッケーというわけです。
フライパンで炒めると、火のとおりが早いことを実感しました。これなら、大量のこま切れ肉でも短時間で炒めることができそう♪
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