コラム
かぼちゃの煮物を超簡単に「ホクホク」にする裏ワザ。即採用間違いナシ♡
更新日：2025.12.21
かぼちゃ料理の定番「かぼちゃ煮」。でも、味がなかなか染みなかったり、煮ている途中で崩れてしまったり…意外と難しいと感じることはありませんか？今回は、煮る前のひと手間で、しっかり味が染みてホクホクに仕上がる裏ワザをご紹介します。覚えておくと、いつものかぼちゃ煮がぐっとおいしくなりますよ！
材料
かぼちゃ：1/4個
砂糖：大さじ2
みりん、酒：各大さじ1
しょうゆ、水・各大さじ1/2
1.かぼちゃをカットして鍋へ
カボチャの種とわたをスプーンで取り除き、洗ってから好みの大きさにカットします。
フタつきの鍋を用意し、重ならないように皮目を下にして敷き詰めます。
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