【オイルなし、グルテンなし】米粉のふわふわ「ヨーグルトのシフォンケーキ」の作り方。美味しくてヘルシーなおやつです！
更新日：2025.12.17
ノンオイル＆米粉でカロリー控えめ。小麦粉を使わない「グルテンフリー」おやつ。今回はヘルシーで低カロリーな、ヨーグルトのシフォンケーキをご紹介。
「ヨーグルトのシフォンケーキ」の作り方
「豆乳のふわふわシフォンケーキ」の豆乳（水分）をヨーグルトにかえると、しっとり、さわやかな味わいが生まれます。フルーツ系のソースとも相性抜群！
材料（直径17cmのシフォン型1台分）
Ⓐ メレンゲ
卵白：4個分
きび砂糖：40g
Ⓑ 卵黄生地
卵黄：3個分
きび砂糖：30g
プレーンヨーグルト（無糖）：70ml
レモン汁：大さじ1
米粉：70g
【下準備】
・大きなボウルに卵白を、別のボウルに卵黄を入れる。
・オーブンは180 度に予熱する。
ヨーグルトは、プレーンの無糖タイプを使用。レモン汁を加えることで、ヨーグルトの酸味を引き立てます。ヨーグルトをややゆるめて、生地に合わせやすくする働きも。
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