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お鍋に玉うどん、ザクザクに切った白菜を入れます。 かぶるくらいの水を入れ、白菜の茎がクタクタに、うどんもクタクタになったら、aを入れ軽く混ぜ弱火で煮込みます。 味が染み込んできたら、焼き麩、卵を割入れ蓋をします。 卵が半熟状になったら、出来上がり！
弱火で煮込んでいくうちに水分が減るので、だし汁を多めに用意しておくと良いですよ。
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