『しょうが』の皮むき＆おろしが断然ラクに！アルミホイルで叶う〈時短ワザ2連発〉
更新日：2025.12.12
いろいろなしょうがの保存方法！「将棋の駒切りにして冷凍」すべし
しょうがは冷凍しておくと、いつでもすぐ使えて便利！おすすめは、将棋の駒みたいに5mm幅でスライスして保存する方法です。
1）スプーンで汚れや気になる皮をこそげ取る
2）5mm厚さにスライス
3）保存袋に重ならないように並べて、空気を抜いて冷凍
冷凍しておけば、すりおろしや千切りもラクラク。凍ったままおろせば、手がすべらず扱いやすいのも◎！
すりおろしてから冷凍もおすすめ！
しょうがをすりおろしてから製氷皿で小分け冷凍しておくのも便利。みそ汁やスープにポンッと入れれば、風味も栄養もそのまま使えます。冷凍で約1か月保存OK！
冬本番！しょうがで“内側からぽかぽか”対策を始めませんか？ちょっとした工夫で、しょうががもっと手軽に使えるようになりますよ♪
まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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