フライドチキンの骨、捨てるの待った！【ケンタッキー】公式が教える鶏出汁レシピが最高なんです♪

鶏ガラスープの味は？

フライドチキンは味付けが濃いので、こってり系になるかと思われましたが、かなりあっさり！夜食に食べたくなる、薄味でやさしい味わいの鶏ガラスープです。

臭みや揚げ物の油っぽさも一切なし。ジャンクな印象のフライドチキンからこんな上品なスープが作れるとは驚愕しました！

ゴミになるはずの骨から作ったとは思えない本格的な仕上がりです。

中華麺との相性も良く、おいしく完食しました！ほっとする味わいで、トッピング用に残しておいたスパイシーなチキンがいいアクセントになってくれますよ。

クセがない鶏ガラスープなので、雑炊や鍋料理など、様々な料理に使えそう。大量にチキンの骨が出たときは、スープを作り置きして冷凍しておくと、何かと便利そうですね。

個人的に、骨付きチキンは食べにくくて苦手でしたが、おいしいスープが作れることがわかり、印象が一変しました。おいしく食べたあとにも、こんな楽しみがあるなんて！クリスマスに骨付きチキンを食べる方は、ぜひ作ってみてくださいね♪

撮影・文／小町ねず、暮らしニスタ編集部　※記事を再編集して配信しています。