『炭酸水×卵』を試した結果→見た目からもう違う！？想像以上に“ふわっふわ”な卵焼き裏ワザ。

いつもの卵焼きと炭酸水を入れた卵焼きを比べてみると

では、先ほどの炭酸水を入れていない、いつも通りの卵焼きと比較してみましょう！

いかがでしょうか。この時点で見た目に差を感じますね！

横から見てみるとこんな感じ。

切って断面を比べると…もうお分かりですよね。炭酸水を入れた方が、空気を含んでフワフワしています！

食べてみると、もちろんどちらの卵焼きも美味しい。ですが、炭酸水を入れた方がふんわりジューシーに感じましたよ♪

時間が経ってもふわふわ！お弁当にも◎

せっかくフワフワに仕上がった卵焼き。お弁当に入れると、やっぱり食べる頃にはカチカチになっているのかな…？

というわけで、先ほどの卵焼きをそのまま放置してみることに。

ー4時間後ー

特に変化が見られなかったので、断面をさらに垂直に切って観察してみました。

どこから見ても、炭酸水を入れた方はフワフワしたままのようです。

箸でギュッと潰してみると程よく弾力も残っていて、口に入れてもジューシーさは健在。これはスゴイですね！

いつもの材料に炭酸水を少し加えるだけの、ハードル低めな裏ワザ。誰でもフワフワの卵焼きが作れるので、ぜひ試してみてくださいね♪

写真・文／mayumi