コラム
『炊飯器カステラ』の作り方。昔から作り続けているわが家のお宝レシピ♡できたてをぜひ味わって～！
更新日：2025.10.06
暮らしニスタの人気記事をピックアップ！今回ご紹介するのは、オーブンを使わず、炊飯器で手軽に作れる「ふわふわカステラ」。材料もシンプルで、思い立ったときにすぐ作れますよ。
暮らしニスタさん秘伝のレシピです♪
材料はこちら！
全卵：3個
砂糖（上白糖）：70g
蜂蜜：大さじ1
薄力粉：80g
仕上げの本みりん：大さじ4
カステラの生地を作ります
①ボウルは攪拌用と湯煎用、2つ用意しておきます（湯煎用は、ひとまわり大きいものを用意）。ボウルに卵を割り入れます。
②湯煎しながら、ハンドミキサーで卵を混ぜほぐし、砂糖、蜂蜜も加えて混ぜます。
少し泡立ってきたら湯煎からはずし、さらに高速で泡立てます。
③リュバン状（生地でリボンが描けるくらい）になればOKです。
④薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでやさしく生地を混ぜ合わせます。
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