コラム
いつもの「こんにゃく」が別物に！？味しみバツグンになる驚きの裏ワザ。独特のニオイもなくなりますよ♪
更新日：2025.09.24
2.塩を加え、よくもみこむ
こんにゃくを切り終えたらボウルに入れ、そこにティースプーン1杯くらいの塩を加え…
こんにゃく全体に塩をしっかりもみこみます。このまま5分ほど待ちます。
3.洗ってゆでる
塩をしっかり洗い流したら、沸騰したお湯で3分ほどゆでます。
4.ざるにあげて水切りする
ざるにあげて水気を切れば下ごしらえ完了。独特のにおいもすっきり。
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