【海鮮チャーハン、こう作ればよかったのか～～～！！！】和田明日香さん直伝「意外すぎる激うまテク」は絶対マネする価値アリ！

【作り方】

1．冷凍シーフードミックスを塩水（水200mlに対して塩小さじ1）に入れ、解凍されるまで浸けておきます。

POINT：塩水で解凍することで生臭さが残りません

2．長ネギの青い部分と白い部分と分けてみじん切りにします。

ハムも粗みじん切りにしておきます。

3．フライパンに油と長ネギの青い部分を入れて中火にかけ、ネギがカサカサになるまで炒めます。

POINT：先にネギの青い部分と油を炒めてネギ油を作り、本格中華味に！

4．3にご飯とハムを加えて炒めます。

POINT：冷めたご飯を使うとパラパラに仕上がります

5．フライパンの端を空け、卵をスクランブルエッグ状に固まるまで炒めてから全体と混ぜ合わせます。

6．再度フライパンの端を空け、醤油と長ネギの白い部分を加えグツグツさせます。

POINT：ネギの白い部分を醤油で味付けし、味を運ばせます

シーフードミックスも加え、同様にグツグツさせます。

POINT：シーフードミックスは直前に入れてプリプリ食感をキープ！

7．香ばしい香りがしたら全体を混ぜ、黒コショウを振ったら出来上がりです。

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