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コラム

【海鮮チャーハン、こう作ればよかったのか~~~!!!】和田明日香さん直伝「意外すぎる激うまテク」は絶対マネする価値アリ!

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【海鮮チャーハン、こう作ればよかったのか~~~!!!】和田明日香さん直伝「意外すぎる激うまテク」は絶対マネする価値アリ!

完成~♪

いただきま~す!

ひと口食べてみると、おぉ~!パラパラチャーハンになっていて美味しい◎エビもプリプリです!

家でチャーハンを作ると、どうしてもベチャッとなって お店のような味を出すのは難しいですが、今回は大成功。味ムラもありません。スゴイッ!

スタジオゲストの堂本光一さんも「うまっ!」「美味しい!コショウがサイコー!」と大感激な様子。上白石萌音さんも「家で作ってこの味になったことない!」「海老もプリプリ&イカもうまっ!」とビックリしていました。

シーフードミックスは今まで生臭いなと感じることが多く、あまり使っていませんでした。でも今回は塩水で解凍したので、臭いと感じることもなかったです。勉強になります!

また、ネギの青い部分と白い部分を分けて炒めて、ネギ油やネギ醤油にしてチャーハンの大事な味付けを担っていたなんて・・・。ネギを見直しました(笑)。

明日香さん、絶対失敗しない海鮮チャーハンをありがとうございました。夏休みに重宝しそうです♡

文・写真/azuazu

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