コラム
スーパーで買った「ひき肉」、そのまま冷凍しないで！少量ずつ使えるラク技があるんです♪
更新日：2025.07.12
ひき肉って便利だけど、パックのまま冷凍すると、解凍後は全部使い切らないといけなくて意外と不便…。そんなときは、炒めてから冷凍するひと工夫がおすすめ！下味付きで保存できるから、時短＆おいしさアップにもつながります。
もっと読む⇒⇒冷めてもプリプリ！「とうもろこし」がシワシワにならない簡単ゆで方。光熱費もおトクに♪
炒めてから冷凍するだけ！パラパラ冷凍ひき肉の作り方
1.ひき肉を炒める
鶏・豚・合いびき、何でもOK。フライパンで色が変わるまで炒め、塩ひと振り。
余分な脂はキッチンペーパーで吸い取ります。
2.冷まして保存袋に入れる
粗熱がとれたら保存袋に入れて冷凍。
1～2時間後、袋の上から軽くもんでパラパラにほぐしておくと使いやすさアップ！
これだけで、使いたい分だけ取り出せる「パラパラ冷凍ひき肉」の完成です！解凍してもドリップが出にくく、風味もアップ♪冷凍保存は約3週間OKです。
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