【家事ヤロウ!!!】和田明日香さん流！じゅわっと♡味噌×トマトの煮込みハンバーグが超コクうま♪家族も大絶賛！

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【作り方】

1．ボウルに卵を割り入れて混ぜ、

牛乳・すりおろした玉ねぎ・塩コショウ・パン粉を加えて混ぜます。

POINT：玉ねぎはすりおろして、香りづけ！

2．パン粉がふやけてきたら、ひき肉を加えてよくこねます。

ラップをかけて冷蔵庫で休ませます。

POINT：強いお肉感→牛肉多め／やわらかい食感→豚肉多め

3．タネを休ませている間に野菜とソースの下ごしらえをします。キャベツはくし切り、

セロリは3cm程度にカットします。

4．ボウルに味噌・砂糖・すりおろしたニンニクを入れ、トマトジュースを少しずつ加えて味噌をのばしながら混ぜます。

POINT：ソースはトマトジュースと味噌！

POINT：ニンニク風味でご飯が進む味付けに

5．フライパンに油を入れ、その油を手にとって広げます。

冷蔵庫からタネを出し、油をぬった手でハンバーグを形成します。

POINT：ミニサイズにすれば割れにくく、火が通りやすいです！

6．フライパンにハンバーグを並べて強火にかけ、

両面に焼き色を付けます。

POINT：焼いて煮崩れ防止＆旨みを閉じ込めます！

7．ハンバーグを一旦取り出し、キャベツとセロリを焼きます。キャベツに焼き色が付いたら、4の煮込みソースを加えて煮込みます。

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