余ったドレッシングを今すぐ大量消費できる活用術♡激うま＆時短といいこと尽くし

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肉の下味に！たくさん冷凍ストックしておくと便利

ドレッシングを大量消費する2つ目の方法がこちら。豚肉、鶏肉などのお肉にドレッシングをもみ込み、冷凍ストックするものです。食べるときは冷凍のまま炒めれば完成するので楽ちん♪

分量は肉100gにつき、ドレッシング大さじ1～2が目安。こちらも肉100gにつき塩分1～1.5ｇ前後になるようにすると、どのドレッシングでも味が調整しやすいです。

ジップ袋に肉とドレッシングを一緒に入れ、もみ合わせ、密閉して冷凍。安い豚こま切れ肉を使い、調味＆冷凍しました。これも2種類のドレッシングを使用。

使いたいときに凍ったまま、油をひいたフライパンで焼いたら完成です♪

息子と実食。マスタード風味のフレンチドレッシングで味付けした豚肉は「おかわりある？」、タマネギドレッシングのほうは「サラダにめっちゃ合う！」ともりもり食べてくれましたヨ♪

私自身は、ドレッシングのお酢の効果なのか、安い肉がいつもより柔らかく仕上がった気が。 ガーリックの風味やほのかな酸味、うま味があって、大人も大満足の味でした～。

パスタの味付けに！ガーリック入りのものは超おすすめ

もう1つ、大量消費にぴったりなのがパスタに使う方法。休日のランチなどに家族分作れば一気に消費できます。ニンニク入りのものだと、より“パスタっぽい味”に仕上がるのでいいかも。

材料は好みの具材とパスタ、炒め用のオリーブオイル、ドレッシングだけ。オイルを引いた鍋で、炒めた具材の仕上げにドレッシングをかけてサッと炒め合わせ、茹でたパスタを絡めれば出来上がり。

ドレッシングの分量は、やはり塩分を見て決めます。1人分につき塩分1～2gになるようにすると「辛すぎっ！」とはならずに安心。

今回はニンニクやマスタードなどが入ったフレンチ風のドレッシングを使いましたが、塩分は大さじ1あたり塩分0.5gだったので、2人分のパスタに大さじ4入れました。

炒める最中にドレッシングからニンニクの香りが立ってきて「いい匂いがする」と息子。1人前で塩分約1g分なのでパスタにしては薄味だけど、ドレッシングはあと掛けもできるのが便利です。

ほぼサラダだけに使っていたドレッシングですが、メインの肉料理やパスタなどの調味料に置き換えたら、あっという間に使い切れました！これは自分的には画期的な発見♪

ドレッシングを買ったけど「味がイメージと違って使い切れない」「賞味期限が近づいてきた」なんてときは、ぜひ試してみてくださいね。

写真・文／北浦芙三子　※暮らしニスタの人気記事を再編集して配信しています。