1枚80円の鶏むね肉で作る「チキンカツ」の作り方。サクッとした食感でやみつきに！

人気の「冷凍作り置き」。今回は節約食材である鶏むね肉を使った、「チキンカツ」の作り置きレシピをご紹介します！

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「チキンカツ」の作り方。たくさん作っておくと便利！

材料（2人分）

鶏胸肉：1枚（250g）
塩：小さじ1/3
こしょう：少々
小麦粉：適量
卵：1個
パン粉：適量
揚げ油：適量
レタス、レモン、中濃ソース：各適量

作り方

１．鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょうを振る。小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をまぶし、くっつかないようにバットなどにのせて冷凍する。

ラップで仕切って2段にして冷凍すると、ひとつのバットにたくさんのせられる。

凍ったら保存袋に入れる。

調理

凍ったまま低温の揚げ油に入れ、きつね色になるまで7～8分揚げる。低温の油からじっくり揚げるのがポイント。

油をきって器に盛り、ちぎったレタスとくし形切りにしたレモンを添え、中濃ソースをかけて食べる。

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