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コラム

『家事ヤロウ!!!』料理上手TOKIO松岡昌宏さん流ポテサラは、意外なものを投入!「ポテサラの上位互換」とゲストも絶賛の隠し味とは?

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『家事ヤロウ!!!』料理上手TOKIO松岡昌宏さん流ポテサラは、意外なものを投入!「ポテサラの上位互換」とゲストも絶賛の隠し味とは?

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松岡昌宏さん流「ポテサラ」のレシピ

【材料】

・じゃがいも…3個(300gくらい)
・きゅうり…1/2本
・にんじん…30g
・塩…4つまみ
・コショウ…少々
・練乳…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ2

そう、松岡さん流ポテサラは「練乳」入りなんです!これが大きなポイント。

【作り方】

1)じゃがいもは皮をむいて一口大にカットします。

2)鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいの水・塩3つまみを入れて柔らかくなるまで茹でます。

小さくカットしてから茹でると時短になります。

3)茹でている間に、にんじんをいちょう切りに、きゅうりを小口切りにしておきます。

4)じゃがいもが茹で上がったら、麺棒などで潰します。

5)ボウルにじゃがいも・にんじん・きゅうりを入れ、塩ひとつまみ・コショウ・練乳・マヨネーズを加えて混ぜます。

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