お安いステーキ肉を柔らかジューシーに焼く【裏ワザ】「こりゃ、お店の味♡」「噛み切るのラク！」

もっと見る⇒⇒冷めたピザはレンジで温めないで！焼きたての味を復活させる3分裏ワザ。トースターも使いません

【作り方】

1　常温に戻しておいた牛肉を保存袋の中に入れ、密封します。

早速意外なモノ、保存袋が出てきました。実は焼く前にまずちょっとした下処理を行うんです。

保存袋に入れる際には中の空気はしっかりと抜いた状態にしておいてくださいね！

2　フライパンに50度のお湯を準備します。

ここが今回の裏ワザの最大ポイントなんです！！

なぜ50度かというと、生きている牛の体温は40℃と人間の体温より少し高めなので、お肉をお湯につけることで牛の体温に近い状態に戻すためなのだとか。

ちなみに、温度計がない場合は、まず準備した水の半量をフライパンに入れ、沸騰させます。沸騰したら火を止め、残りの半量の水を加えればだいたい50度のお湯ができますよ。

3　2のフライパンの中に半分に折ったキッチンペーパーを入れ、1のステーキ肉を入れてフタをして5分ほど湯煎します。

キッチンペーパーは湯煎をする際にフライパンの熱が直接お肉に伝わることを避けるために敷いています。

湯煎中、途中で1度裏返してくださいね。

湯煎して火が入ることでお肉の色がだんだん変わってきましたよ。

焼く前に湯煎することで旨味成分を中に閉じ込めておいしさがUPするんだとか☆

4　湯煎し終わったステーキ肉を保存袋から取り出します。

生の状態からすっかり色が変わりました。菜箸で持ち上げただけでもかなり柔らかくなっているのがわかりました♪

• ペットボトルでまさかの【編み機】ができた♡おうち時間にかわいいシュシュ作りが楽しめますよ～♪
• 「考えた人、天才！」「見た目ウケる（笑）」箱がないケーキにラップするときに生クリームがつかない裏ワザ！！
• 丸いケーキやピザを3等分するにはどうしたらいい？目分量でキレイにカットできる驚きの裏ワザとは？

編集部ピックアップ

PR言葉に出会って、日常が変わった。 女性に向けた「自分らしく」生きるヒント。

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

PRアワードNo.1！実力派ボディケアクリームで夏肌もうるるん♪

PR「肌が元気になる」ってこういうこと！くすみや肌荒れに悩んだら試してほしいのはコレ！

PRいま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズ ベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？

暮らしニスタで新しいことを始めよう。Amazonギフトや最大1万円が当たる「春夏の投稿キャンペーン」スタート！

PR友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪