【さくらんぼ】すぐ冷蔵庫に入れないで！最高の状態で食べるには？

贅沢な味わいを楽しめる「さくらんぼ」。おいしく食べるために、すぐに冷蔵庫に入れるのはやめましょう！保存方法をお教えします。

さくらんぼ保存の基本は「常温保存」

日持ちしないことで有名なさくらんぼだからこそ、手に入るとすぐにでも冷蔵庫に入れてしまいがち。ですが、常温保存が基本です。

それは、さくらんぼが寒さや急激な温度変化と湿度変化に弱いため。冷蔵庫に入れると果肉が固くなってしまい美味しくなくなってしまうのです。

また、さくらんぼは追熟しないため収穫直後が一番の食べ頃。本当は保存するより新鮮なうちに食べるのがベスト。保存する場合も2～3日で食べきるようにしましょう。

常温での保存方法

さくらんぼに水気がある場合は、キッチンペーパー等でふき取ります。傷がついていたり潰れているものがあれば取り除きます。

容器の下にキッチンペーパーを敷き、さくらんぼを並べます。

キッチンペーパーを被せてフタをし、風通しのよい冷暗所で常温保存しましょう。

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