『家事ヤロウ!!!』ギャル曽根さんのうどんの食べ方、絶対マネしたい！ちょっと味付け変えるだけでこのうまさ！！思わず追いごはん♪

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「油そばうどん」のレシピ

【材料】

・冷凍うどん：4玉（675g）
・和風顆粒だし：大さじ2
・サラダ油：大さじ1
・ニンニク：小さじ1／2
・オイスターソース：大さじ2
・ゴマ油：大さじ2（絡める用）
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ4
・ゴマ油：大さじ1（炒める用）
・きざみ海苔：適量
・ゴマ：適量
・卵黄：2個

今回はうどん2玉、調味料も記載の半分の量で作っています。

【作り方】

1) 冷凍うどんを規定の時間で茹でます。

2) 茹でたうどんを氷水でしめます。

ポイント：氷水でしめることでコシが増す＆ぬめりが取れて味が入りやすいです！

3) 和風顆粒だし大さじ1を混ぜて、うどんに下味をつけます。麺がくっつかないようにサラダ油大さじ1／2をまぶしておきます。

4) ニンニク小さじ1／4、オイスターソース大さじ1、ゴマ油大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2をボウルに入れて、うどんと絡ませます。

ポイント：ニンニク＋オイスターソース＋ゴマ油で簡単に油そば風な味付けに！

5) フライパンにゴマ油大さじ1／2を入れ、フライパンで軽く炒めます。

6) 器に盛り付け、きざみ海苔を適量、真ん中に卵黄を乗せれば完成です。

ペットボトルを使って卵黄をセンターにオン！

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