いつもの卵焼きがふわふわしっとりに！メーカー公式推奨のちょい足し裏ワザがすごい【試してみた】

お弁当の定番の卵焼き。いつも何となく作っていますが、ある食材をちょい足しするだけでふわふわ・しっとりに変化する裏ワザがあるという噂を聞きつけました！

もっと見る⇒⇒そこに使っちゃダメー！！〈キッチンハイター〉の使えない箇所

噂の発信源は、「キユーピー マヨネーズ」、「アイリスオーヤマ」、「ニチレイ」の3社。ちょい足しする食材は各社で異なります。

そこで今回は、それぞれの裏技が本当なのかを検証してみました。筆者の調理は初級者レベル。残念な卵焼きがどう変化するのでしょうか？

いつもの卵焼きの作り方

違いがわかりやすいよう、筆者がいつも作っている卵焼きに、各社が提案する材料をちょい足ししました。

また、今回はお弁当で食べることを想定して、できあがった直後と、5時間後の2回で試食を行いました。

【いつもの材料】

・卵…3個
・醤油…小さじ1
・砂糖…小さじ2
・みりん…大さじ1
・食用油…適量

※卵は溶きほぐしただけで、こす作業は行っていません。

裏ワザ1【キユーピー マヨネーズ】マヨネーズをちょい足し

キユーピー マヨネーズの公式サイトでは、マヨネーズを入れた「マヨネーズで！ふわふわ厚焼き玉子」のレシピを紹介しています。

作り方は、いつもの材料にマヨネーズ（大さじ1）を入れるだけ。

卵液はダマができますが、このままで大丈夫。加熱すると溶けるので、いつものように焼いていきます。

完成後はこちら。

いつもの卵焼きよりも柔らかい食感になり、味もまろやかになりました。

卵を加熱するとたんぱく質が結合して硬くなりますが、マヨネーズの植物油や酢が結合をソフトにしてくれるため、ふわふわになるそうです。

マヨネーズなら冷蔵庫にいつもあるし、手軽に試せるのが◎。簡単にふんわりできる裏技です。

• 大根買ったら…失敗した！？でも、こうすれば大丈夫です♡
• 【100均】ミニ突っ張り棒を意外な場所に設置したら、ゴチャつきが劇的スッキリ＆家事もラクに♡
• 知ってた？ダブルクリップはココを外すと…めっちゃ便利～！

編集部ピックアップ

PR『ペントハウス』韓ドラ初心者でもハマる人続出！みんなのリアルな声から分かったおすすめポイント5

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

朝なのに背中ガチガチ！まるで超合金！！あんたガンダム！？【10秒筋膜ほぐしマンガ #01】

< 前の記事

いちごのヘタの白い部分や葉っぱ、捨ててない？目ウロコな活用法がこんなにあるんです♪

次の記事 >

メレンゲが2分で作れるって本当？！ハンドミキサーも不要？『ヒルナンデス！』で話題の方法を試してみた

家事コツ研究室

「ワオ！」と驚く家事のコツをどんどん発掘。役立つアイデアをまとめました！

この連載を読む