コラム

おでんが洋風に変身？！余った“おでん”のリメイクレシピ集

更新日：2017.10.28

冬はおでんが美味しい季節ですよね～。沢山の具材を大きな鍋でグツグツ煮るだけだから、食卓にあがる頻度も高いのでは？
でも、いつも家族がきれいに食べきってくれるとは限らないもの。
そこで今回は、「おでんが余ったときのリメイク方法」について、主婦100人に教えてもらいました！

おでん×ごはん

おでんと相性のいいごはんを使ったリメイクレシピ。ごはんとおでんがあるだけで、こんなに色々なアレンジが楽しめますよ！

・「炊き込みご飯です。残った具材をこまかくして、ご飯と一緒に炊くだけです。出汁もでているし、色んな具材が入っているのでとってもおいしく仕上がります」（30代女性・専業主婦）

・「おでんの残った具を箸で小さくして、汁と一緒にご飯と火にかけ、最後に溶き卵をまわしかけると美味しい雑炊になります」（20代女性・専業主婦）

・「細かく刻めば、チャーハンの具材として最適です。味が染み込んでいるので、調味料がいりません！」（40代女性・自由業）

・「おでんの具を細かく刻んで、ちらし寿司の具にします。味がついているので、美味しいですよ」（30代女性・専業主婦）

・「余った具材を潰して卵でとじれば“おでん丼”に。おいしいし、得した気分」（20代女性・専業主婦）

・「余った汁に、ご飯と卵でリゾットにしたらとても美味しいですよ」（40代女性・パート）

おでん×麺

美味しい出汁が出ているから、麺とも相性抜群❤　ツルツルッと食べられますよ！

・「うどんを入れて、うどんの具として食べると出汁も出てて美味しい」(30 代女性・専業主婦)

・「おでんのなかに素麺を入れて食べると美味しく食べられます」（20代女性・専業主婦）

・「おでんに出汁を足して蕎麦を入れて食べています」（40代女性・専業主婦）

おでん×洋風

おでんは「THE！和食」ですが、リメイク次第で洋風にも変身可能なんです！　ちょっと意外かもしれませんが、美味しいのでぜひ試してみてくださいね❤

・「おでんの上にホワイトソースをかけ、粉チーズをパラパラとふります。オーブンに入れればグラタンのできあがりです！」（40代女性・パート）

・「おでん鍋にシチューの素と牛乳を加えるだけで、手軽に美味しいシチューにリメイクできます」（20代女性・専業主婦）

・「汁気を全て切って具をマッシュしたら、小判型に形成して小麦粉・卵・パン粉の順につけて揚げるとコロッケになります。残った汁は鰹出汁や醤油を加えて溶き卵を落とし、汁物にします」（30代女性・専業主婦）

いかがでしたか？　みなさんのアイデアをフル活用すれば、いつものおでんが違った味で楽しむことができますね！　ぜひお気に入りのリメイク方法を見つけてみてください。

文／田中
※既婚女性100人を対象に暮らしニスタ編集部が行ったアンケート調査より
写真- Fotolia.com

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