もう困らない！しらたきを特売で大量買いしたらやってみて♪

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＜したらきを冷凍する方法＞

１、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そこに袋から取り出したしらたきを入れ、3分ほどゆでます。ゆでてしっかりあく抜きしておくと、独特のにおいが取れ、解凍後すぐに料理に使えますよ♪

２、ゆであがったらザルにあげ、粗熱が取れるまで冷まします。

3、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。冷凍後はしらたきが切りにくくなっているので、冷凍前に切ってしまいましょう。

4、３のしらたきを冷凍用保存袋に入れ、中の空気をしっかり抜いて平らにします。しらたきがこんな状態で保存袋に入っている姿ってあまり見かけませんよね^^;

5、あとは金属のバットに乗せ、冷凍室に入れれば完了です☆金属のバットに平らに乗せて冷凍することで、急速に冷凍することができますよ！

できあがりはこんな感じ

丸1日冷凍したしらたきがこちらです。当たり前ですが、凍っていますね（笑）

凍らせたしらたきを保存袋から取り出してみました。しらたきが平らになって凍っている姿って初めて見ました^^

見た感じ、冷凍前のしらたきよりも水分が抜けて、ちょっと硬そう…。ちなみに冷凍しらたきは1か月ほど保存可能だそうです。

確かに冷凍はできましたが、果たしておいしく食べることはできるんでしょうか！？

冷凍しらたきを使ったレシピ

せっかく冷凍保存できても、そのあとおいしく食べられないのであれば意味がないですよね。

冷凍しらたきは、炒め物やスープなどに使えるらしいんですが、本当にまたおいしく味わえるのかを確認するため、今回は、しらたきでよく作る我が家定番の「チャプチェ」で確認してみたいと思います！

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