器とお茶。あとは温泉に浸かってゆっくり過ごすだけ｜山代温泉「界 加賀」

夕食はオール半個室で季節の会席を

お楽しみツートップ、もう片方は料理ですよね。界 加賀の夕食はオール半個室の食事処で季節の会席をいただきます。

合わせるのはもちろん加賀の地酒！地ビールも用意されていました。

先付けから甘味まで全8品の会席で使われている器は、ひとつひとつ料理に合わせて選ばれたもの。中には九谷焼や山中漆器の作家のオリジナル作品も。「器は料理の着物」という北大路魯山人の言葉をそのまま体現した、目でも舌でも楽しめるお料理ばかりでした。

作家さんたち作の大切な器だからこそ、欠けても割れても使い続けたい。そんな思いから、界 加賀はなんと金継ぎ工房まで館内につくったというから驚きです。

2023年4月にオープンした金継ぎ工房では、合成樹脂を含まない天然の漆を使用。界 加賀のスタッフ自ら金継ぎ技術を学び、器の修復を行なっているそう。

工房には金継ぎに使う道具や修復済みの器が展示されており、宿泊者は作業見学や修復工程の一部を体験することも可能。しかも無料です（2023年6月時点）！

満ち足りた気分を存分に味わえる。なんて贅沢…

館内はどこを見渡してもレトロでかわいい。玄関で見つけた、梅鉢紋の明かり取り。

梅鉢紋は加賀藩前田家の家紋で、前田としいえが菅原道真の子孫であると自称したことがゆかりになっているそうです（諸説あり）。

梅鉢紋は湯上がり処にも。加賀提灯は金澤の希少伝統工芸に指定されているそうです。加賀水引の作品もたくさん飾られていました。

温泉に浸かってゆっくり過ごすだけ。何もしなくても満ち足りた気分になれる界 加賀滞在でした。できれば仕事パソコンやスマホを閉じて、五感をフル稼働させながらじっくり堪能してみてください！

今回「暮らしニスタ」が訪れたのは
界 加賀

住所／石川県加賀市山代温泉18-47

撮影／瀬津貴裕（biswa.）　取材・文／佐藤望美