じゃがいもをすりおろし、
ホットケーキミックスを加え混ぜ合わせます。
オリーブオイルを大さじ1加え、さらに混ぜます。
枝豆、桜えびを加えます。
塩・コショウを少々加え、混ぜ合わせます
マフィンのカップに流し込みます。
チーズ入りも作成♪
流し込んだカップの上に、ピザ用チーズをちらします。
170度に温めたオーブンで、20分ほど焼きます。
桜えびをハムやベーコンに変えたり、
枝豆をコーンや軽く炒めたキノコにしても美味しいです。
