混ぜて焼くだけ♪簡単なのに本格的なパウンドケーキのレシピ25選

パウンドケーキとは？

四角いパウンド型に入れるのでパウンドケーキ？と思いますが、パウンドケーキとは、本来「卵・小麦粉・バター・砂糖」をそれぞれ１パウンド（ポンド）ずつ入れて作るケーキのことです。１パウンドは約453.6グラム。レシピが開発された18世紀のイギリスでは、卵やバターをたっぷり入れて作る、とってもぜいたくなケーキでした。今ではお砂糖を減らしたものやバター不使用なものなど、様々なアレンジレシピが登場しています。

パウンドケーキ　基本の作り方

せっかくなら、家族みんなが喜んでくれる、おいしいパウンドケーキを作りたいですよね。失敗しない、基本の作り方をマスターしておきましょう。大さじだけで計量する、簡単なレシピです。

基本の材料

・ホットケーキミックス：大さじ5
・米油：大さじ4
・砂糖：大さじ3
・卵：1個
・クルミ：大さじ1〜2

基本の材料は、ホットケーキミックス、米油、砂糖、卵1個。油は米油でなくても、匂いのない油ならＯＫです。

ホットケーキミックスとクルミ以外の材料を混ぜる

卵１個を溶いて、米油を入れて混ぜます。卵と油が混じったら、砂糖を加えます。

ホットケーキミックスを混ぜる

ほかの材料がすべて混ざったら、最後にホットケーキミックスを入れてゴムベラでよく混ぜます。プラスαでクルミを入れると、ひと味おいしくなりますよ。

型に流し入れ、オーブンで焼く

焼き型は100均の紙製のものがジャストサイズ。ない場合は、縦18cmまで、横8cmのものを使います。ステンレスやブリキなど、紙以外の焼き型を使う場合は中にオーブンシートを敷いて。180℃に温めたオーブンで25分間焼きます。

パウンドケーキの完成！

ふっくらと焼きあがったら完成！　混ぜるだけで出来るので、初心者でもトライできそうですね。

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