お知らせ
全て既読にする
お知らせがあるとここに表示されます
コメント
コメントがあるとここに表示されます
編集部からの連絡
編集部からの連絡があるとここに表示されます
更新日:2022.03.23
バジルペーストに松の実、オリーブオイル、チーズなどを加えて作るジェノベーゼソースは、その風味や味の良さから多くの人々に愛されています。パスタのほかにもジェノベーゼソースはいろんな料理に使うことができるんですよ。おすすめのレシピをご紹介します。
目次
ジェノベーゼソースはご家庭でも簡単に作ることができるんですよ。ジェノベーゼソースの基本の作り方をご紹介します。
【材料】 ・バジルの葉:80g ・ニンニクみじん切り:2かけ ・塩:小さじ1/2 ・オリーブオイル:100~120cc バジルには葉のほか茎もついていますが、ソースに必要な葉だけちぎっていきます。バジルの葉を洗ったら、水気をふいておきましょう。
ニンニク、塩、オリーブオイルをすべてミキサーにかけましょう。このとき、松の実を加えることで、ジェノベーゼに特有の風味が出ますよ。
ミキサーのスイッチを押して全体が混ざったら、バジルの葉も加えて再度ミキサーのスイッチを入れて混ぜ合わせます。
材料が混ざったらソースの完成です。出来上がったソースは保存容器へ移しますが、このときバジルソースが空気に触れると色あせてしまうので注意しましょう。空気を遮断するため、最後にオリーブオイルで表面を覆います。
夏休み、静岡のおばーちゃんちの近くの農協で売っていたビニールいっぱいの摘みたてバジルがなんと100円❗これはジェノベーゼを作らねば♥帰ってきて、久しぶりに新鮮バジルで手作りバジルソースを作ってみました。続きを見る
【材料】 ・バジルの葉:100g ・オリーブオイル:200~250cc ・胡桃:100g ・ニンニク:2~3片 ・塩:5g ジェノベーゼソースに胡桃を加えたアイデア。ジップロックに薄く伸ばし冷凍保存をすれば使いたい分だけ手で割って取り出すことができて、便利ですよ。すぐ使う予定があれば、チーズを加えてみて♪
【材料】 ・大葉:30枚 ・チーズ:20g ・松の実:20g ・ピスタチオ:20g ・にんにく:2片 ・オリーブオイル:180cc ・塩、こしょう:適宜 バジルを大葉で代用して作るアレンジレシピ。ニンニク、松の実、ピスタチオを弱火で炒めておくと香りが出て、より風味良くなります。香りと濃厚な味わいをぜひ。
おすすめの記事
今見ている記事の目次はこちら
この特集が含まれるカテゴリ
このカテゴリの人気タグ
Series
人気連載
\NEW/【UNIQLO・GU】ニスタ店!
2023年10月01日更新
\プレゼント中/まだ見ぬ景色と泊まる宿|【旅】連載
100均パト部!
家事コツ研究室
2023年09月29日更新
Ranking
ランキング
1
【ガッチリテープ】カッターなしでも簡単に開く♡手の方が得をするよ!
2
桶もバケツも不要❢ 排水口の中で浸け置き出来ます❢
3
ダイソーで発見!気になる臭いにおしゃれ対策♪
4
スプレー缶にリメイクシート
5
見栄え、食べやすさ、衛生的!一口サイズおにぎりがおすすめ!
6
お風呂掃除のスポンジや〜めた!コレに変えたら楽掃除
7
お菓子などに入っている乾燥剤♪たまには役に立つよ
8
極太毛糸で簡単!手作りクリスマスツリー&パーティー三角帽子
ペーパーの芯は切り込みを入れて、コレに使う❢
使い方に自分で感動❢尖った部分が更に便利だった❢
【第2弾ミスドの箱】レジ袋収納
丼ぶりが旨い!【つくね丼ぶり】プチ情報6つ付き
交換後のヨレヨレのスポンジは……捨てちゃダメ〜!
出来たよ〜お寿司やさんの卵焼き 【保存版】
【鉢スタンド】ただ繋げただけなのにぃ〜!使えるヨ!
市販の【胡麻ダレ】には戻れない簡単☆旨い胡麻ダレ
何このびっくり価格!【ドン・キホーテ】が熱い
マニア厳選!安さで話題の【コスモス】ドラッグストアなのに焼き魚の惣菜が最高に...
【8月の厄介な道端の雑草】「雑草界の女王」!しつこさは誰にも負けません?「メ...
74円!かき氷【セブンイレブン】残暑を楽しむ♪
話題の10円パン!だが、10円では買えないんだよなあ〜
換気扇掃除を【外】でやったらこうなった!猛暑の今だからスルン落ち♪
サイゼ新メニューでプチバイキング
「もしかして常識?」今更ですが【食パンの入れ方】間違ってましたーーー!!
Popular Kurashinista
人気の暮らしニスタ
🌠mahiro🌠さん
9737
🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...
舞maiさん
5552
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...
もちパパさん
4279
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、...
わんたるさん
3812
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が...
花ぴーさん
3600
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...
30927
ハッピー(小寺 洋子)さん
12050
料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...
mamayumiさん
10519
おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...
10332
智兎瀬さん
8864
ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...
ちゃこさん
3837698
12歳女の子と10歳男の子のママです。出産前は美...
香村薫さん
5289870
モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...
桃咲マルクさん
6415100
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...
おおもりメシ子さん
8338906
おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...
happydaimamaさん
6300362
USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...
新着の特集
【最強ズボラ飯】包丁いらず!面倒な日のための簡単副菜4選
【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選
編集部ニュース
編集部コラム
注目カテゴリ
活躍中!暮らしニスタさんご紹介
活躍情報!
プレゼント&モニター募集
暮らしニスタに登録
暮らしニスタの最新情報をお届け
コンテスト
CONTESTS
プレスリリース情報
10月2日「2023 冬ギフト」承り開始
『別冊カドカワ 総力特集 YOASOBI』発売記念 「YOASO...
フレンチカフェのブランチセットと癒しの金魚アート鑑賞を銀座で!ボ...
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます