コラム

最強に美味しいトーストを作るコツとは？トースター・グリル・フライパンで比較してみた

更新日：2020.10.01

朝ごはんに欠かせない食パン。ですが、いくら定番といっても毎日同じようなトーストでは飽きが来ますよね。
そこで、暮らしニスタ編集部が「最強のトーストの作り方」を調べてまいりました！外はカリッ＆中はフワッのトーストが簡単にできるコツ、パン派の方もご飯派の方もお見逃しなく♡

トーストを焼く前に…

最強トーストを焼くのなら、事前準備に手は抜けません。３つのポイントをご紹介します。

１．厚切りを用意

食パンは６枚切りが一番人気だという話もあるようですが、できれば４～５枚の厚切り食パンを使っていただきたいところ。というのも、厚切りの方がトーストした時にしっとり＆もっちり焼き上がるからなんだとか！
普段は６枚切りユーザーの筆者ですが、今回は思い切って４枚切りを購入しました！

２．切り込みを入れる

食パンに、画像のように切り込みを入れていきます。見た目、食べやすさ、バターの染み込み具合（後述）などの観点から、このような格子状をおすすめします♪

３．霧吹きをかける

せっかく気を遣って焼いたのに、トーストがパサパサ…考えたくないですよね。そう、トーストを焼く際にできるだけ避けたいのが乾燥。そのため、焼く前に霧吹きで水分をプラスしてあげてください。そうすることで、よりもっちり仕上げることができます。

４．器具の予熱をしっかりする

トースターやグリルの予熱も、しっとり＆もっちりトーストを作るのに大切な要素です。じわじわ焼いているだけでは食パンの水分が奪われパサパサになってしまうことも…。そのため、高温かつ短時間で焼き上げるのが重要になってきます。１～２分でOKなので、ぜひお忘れなく！

５．バターは焼く前にも塗って！

バターはパンが焼き上がった後に塗る、という方が大多数だと思います。ですが、焼く前に塗ると格子状の切り込みにバターが染み込んでたまらない美味しさに！焼いた後も塗る「二度塗り」スタイルをおすすめします。

最強のトーストを焼こう！【トースター編】

準備も整ったところで、早速トーストを焼いていきたいと思います。まずは王道のトースターからいきましょう。

【作り方】
１．１分予熱をする
２．食パンの上部をトースターの手前側にセットする　☆重要なポイントなので、しっかり説明します☆

食パンは下の方に身がぎっしりと詰まっていて、火が通りにくいと言われています。そして、トースターは構造上奥側の方が高温になるようになっています。

つまり、この画像のように食パンをセットすることで火が通りにくい部分に高温を当てることができ、ムラなく焼くことができるんです！

３．２分焼く

そして、完成したトーストがこちら！

多少白いところもありますが、概ね端の方まで均等なきつね色になっています。普段だと「まだ焼けていない部分があるな」と待っているうちに他の部分が焦げ付いてきてしまう…といった悲しい事件を起こしがちな筆者でしたが、予熱１分→焼き２分、計３分ほぼ放ったらかしで見事良い焼き色のトーストを作ることができました。

ちなみに、最強トーストを作るにはお皿選びにもポイントが！
それはズバリ、小さめのお皿を使うこと。温かいパンと冷たいお皿が触れてしまうと、両者の温度差で結露ができ、パンがふにゃふにゃになってしまう危険性があります。そこで、パンとお皿の間に空間を作って結露を防ぐために小さいお皿を使うのが◎。もちろん、今人気の吸湿性が高い「トースト専用皿」を使うのもOKです♪