【ヘビロテ必至】バズる料理家リュウジさんの「かぼちゃとひき肉のガリバタ炒め」はクセになる味

ショップのウインドーや住宅の庭先など、ハロウィンの飾りつけが目を楽しませてくれるこのごろ。ハロウィンといえば頭に浮かぶのは“かぼちゃ”ですよね。今回はリュウジさんのかぼちゃレシピをお届けします。

Twitterフォロワー数約100万人！バズる料理家・リュウジさんの新刊「あきれるほど簡単でうまい つまみメシ」は、おつまみレシピを集めた一冊。おつまみレシピの本とはいえ、「家飲みや晩酌だけでなく、毎日のごはん作り、ときにはお弁当のおかずにも使ってやってください」というのがリュウジさんからのメッセージ。

この本に載っている野菜が主役のおつまみから、お弁当のおかずにもぴったりなこのレシピをご紹介しましょう。

かぼちゃとひき肉のガリバタ炒め

材料（3~4人分）
かぼちゃ…200ｇ
豚ひき肉…80ｇ
にんにくのみじん切り…1かけ分
コンソメ（顆粒）…小さじ2/3
水…大さじ1
バター…10ｇ
塩、こしょう…各適量

作り方
１ かぼちゃはラップで包み、電子レジで1分加熱する。ひっくり返してさらに1分加熱する。あら熱をとり、8mm厚さに切る。

２ フライパンにバターを熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたらひき肉を加えてい炒める。

３ 肉に火が通ったらかぼちゃを加えて炒める。塩、こしょうを振り、コンソメと水を加えて全体をなじませる。

まとめ

味つけの肝はコンソメとバター。これでおいしくないわけがない！大人ウケも子どもウケもバッチリのはず。冷めてもおいしいですよ♪