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パスタ、まだ大量のお湯でゆでてる?じつは“蒸す”ともちもちに!?少ない水で作る驚きの裏ワザ!

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パスタ、まだ大量のお湯でゆでてる?じつは“蒸す”ともちもちに!?少ない水で作る驚きの裏ワザ!

つるん&もちもち!梅しめじパスタを実食

食べてみると、口に入れたときにつるんとした口当たりで、噛むともっちり。一般的な価格帯のパスタでも、蒸すことでいつもとは違う食感が楽しめます。

しめじと梅干しのあっさりしたソースがよく絡み、さっぱりしながらも満足感のある味わい。パスタは加熱中に膨らむため、いつもより少なめでも食べ応えがあるとのことです。

ふたをして蒸し、途中で水分を補いながら仕上げるのがポイント。いつものパスタに変化をつけたいときに試してみてください♪

まとめ/暮らしニスタ編集部

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