シャインマスカットとデラウェアを冷凍！「まさかのこっちが正解！？」ぶどう保存術を試してみた結果♪

デラウェアは皮がつるっとむける快感がたまらない♪味も◎！

一方のデラウェアは冷凍したものを食べてみると、味も風味もあまり変わらない印象でした！

また小粒なので室温に少し置いておくとすぐに半解凍状態になります。半解凍状態だとジューシーさが増してシャリシャリしつつもジュワっと果肉感が楽しめる絶妙な頃合いに。

さらに冷凍したことによって薄い皮が実と離れやすくなるため、つるっとむけました。食べやすさもアップするので、小さな子どもでも簡単に食べられるようになると感じました。

【結論】デラウェアは冷凍でもおすすめ、シャインマスカットは最終手段で

2種類のぶどうを冷凍してみた結果、大きな差が見られました。まずシャインマスカットは冷凍すると、そのおいしさはかなり半減してしまうことが判明。やはりシャインマスカットは可能な限り新鮮なうちに食べ切るほうがおすすめです。

一方でデラウェアは冷凍してもおいしさは変わらず、食べやすくなることがわかりました！デラウェアを余らせてしまうときには、冷凍で楽しんでみてもよさそうですよ。

これからのぶどうが旬な季節の保存方法として、ぜひ参考にしてみてくださいね。

写真・文／Aki