『餃子の包み方』をすこし変えてみた結果！「なにコレ可愛すぎる♡」絶対にテンション上がる裏ワザに注目！

バラの形になる餃子の包み方！

1. 野菜の水気をしっかり切る
白菜とにらを粗みじん切りにしてボウルへ入れ、塩を振ってしばらく置きます。その後、しっかり水気を絞りましょう。ここで水分が残っていると、あんがベチャッとなってしまいます。

2. あんを作る
ボウルに野菜、みじん切りにしたにんにく・しょうが、豚ひき肉を入れて混ぜます。さらに混ぜ合わせたAを加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせれば、あんの完成です。

3. 餃子の皮を3枚並べる
餃子の皮3枚を横一直線に並べます。隣同士が約1/3ずつ重なるように並べ、重なった部分に水を塗って接着します。1個につき皮を3枚使うので、見た目もボリューム満点です！

4. あんを棒状にのせる
皮の中心より少し下に、あんを棒状にのせます。

そのまま手前から奥へ半分に折りたたみ、皮のふちに水を付けてしっかり閉じましょう。あんを入れすぎると破れやすいので、量はほどよく調整してください。

5. くるくる巻いてバラにする
端からくるくると巻いていきます。巻き終わりは水でしっかり留め、立てて置いたら、皮を少し外側へ広げます。

これだけで、花びらのようなバラの形になります♪

6. 蒸し焼きにする
サラダ油を熱したフライパンに餃子を並べ、底から約1cmの高さまで水を加えます。ふたをして中火で蒸し焼きにし、水分が飛んでチリチリと音がしてきたらふたを外します。最後に鍋肌からごま油を回しかけ、強火で約2分焼けば完成です！

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