お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

コラム

2カ月保存OK!「大葉の塩漬け」が万能すぎる。常備菜におすすめです♡

  • クリップ
2カ月保存OK!「大葉の塩漬け」が万能すぎる。常備菜におすすめです♡

今から旬を迎える大葉は、葉が厚くて香りも抜群。薬味として使うだけで、食卓が一気に夏らしくなりますよね。そんな大葉をたくさん手に入れたときに便利なのが「塩漬け」!

今回は、暮らしニスタの花ぴーさんおすすめの保存レシピをご紹介します。

約2カ月保存OK!「大葉の塩漬け」のすすめ

花ぴーさんのお宅では、春になるとベランダ菜園で大葉の種まきをしているそう。プランターを2〜3個使えば、毎日10枚以上収穫できるくらい、ぐんぐん育つのだとか!

「そんなふうに収穫が追いつかないほど育った大葉を、美味しく長持ちさせるために、毎年作っているのが『塩漬け』。漬けてから翌日には食べごろになりますが、2カ月ほど置いたものはさらに味に深みが増して、また格別です」

  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

155234

暮らしの小さな喜びを宝物に、日々のワクワクを届け...

2

舞maiさん

131168

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

ねこじゃらしさん

126421

介護が終わったらもう72歳になっていました。 ...

4

mamayumiさん

74641

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小6の息子の3人...

5

智兎瀬さん

69962

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

695674

暮らしの小さな喜びを宝物に、日々のワクワクを届け...

2

智兎瀬さん

497634

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

3

まつぼっくりこさん

372429

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

4

舞maiさん

290317

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

5

旅人ゆ〜さんさん

189679

東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、...

よんぴよままさん

7010252

4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...

michiカエルさん

5057662

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

コストコ男子さん

12621135

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

おおもりメシ子さん

8732992

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

ハニクロさん

4251052

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...