コラム
カチカチ過ぎて食べにくい…！「あたりめ」が驚くほどやわらかくなる裏ワザ。小さじ1杯加えるだけ♪
更新日：2026.06.08
半日重曹水に浸けたあたりめがこちらです。少しだけ食べてみると、あたりめとは思えない、かなり弾力がある"いか"になっていました。
焼いてめんつゆを絡めれば絶品おつまみに
戻したあたりめは、そのままでも食べられますが、さらにおいしくするならフライパンで軽く焼いてめんつゆを絡めてみてください。香ばしく、弾力のある食感がやみつきになるおつまみに変身します♪
噛むほどに旨みが広がる「新しいするめの食べ方」、ぜひ試してみてくださいね。
写真・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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