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コラム

【材料2つ】混ぜて放置するだけ!?最強の常備菜「塩きのこ」が便利すぎ→凝縮した旨みがクセになる…

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【材料2つ】混ぜて放置するだけ!?最強の常備菜「塩きのこ」が便利すぎ→凝縮した旨みがクセになる…

忙しい毎日の救世主といえば、作り置きできる常備菜ですよね。今回は、きのこにお塩を合わせるだけで、驚くほど料理が美味しくなる話題の万能常備菜「塩きのこ」をご紹介します!

材料はきのこと塩のたった2つだけ。ひと手間加えるだけできのこの旨みがキュッと凝縮し、毎日の献立作りが劇的に楽になりますよ♪

旨みがギュッと凝縮!基本の材料

【材料】(作りやすい分量)
お好みのきのこ(しいたけ、しめじ、まいたけ、えのき等)…合わせて250g
粗塩…7.5g(きのこの重量の3%)

数種類のきのこをミックスすると、味に深みとコクが出てより本格的な味わいに仕上がります。お好みの組み合わせで試してみてくださいね。

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