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コラム

まるでプロ級!ふわふわの『白髪ねぎ』を簡単に作る方法。食べやすさもグンとアップしますよ♪

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まるでプロ級!ふわふわの『白髪ねぎ』を簡単に作る方法。食べやすさもグンとアップしますよ♪

まずは、千切りにする前の下準備。長ねぎのサイドに包丁を一直線に入れます。

中の芯の部分を取り出します。

外側の部分を開いて、

半分に折ります。

繊維が横向きになるようにまな板の上に置いたら、

斜めに向かって包丁を入れ、千切りしていきます。

右上の角から切り始めます。

このような感じになります。

このまま切り進めていくと……

白髪ねぎの完成!

ただ向きを変えて切っただけですが、空気を含んだようにふんわりしています。

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