お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

コラム

実は"焼き方"が間違ってた!?いつものハンバーグが何倍も美味しくなる裏ワザ

  • クリップ
実は"焼き方"が間違ってた!?いつものハンバーグが何倍も美味しくなる裏ワザ

「ハンバーグは熱したフライパンで焼く」。そう思い込んでいませんか?実はその常識、NGだったんです!やり方を変えたら、ふっくらジューシーな理想のハンバーグに♡ポイントはたった3つ。さっそくご紹介します!

ハンバーグの材料と下ごしらえ

【材料・4人分】

※やや小さめのハンバーグです

・合い挽き肉:300g
・玉ねぎのみじん切り:中1/2個分
・溶きたまご:1/2個分
・パン粉:20g
・牛乳:大さじ2
・塩:小さじ1/2
・あればナツメグ少々

玉ねぎはできるだけ細かく刻んでください!

玉ねぎが大きいと、焼いたときにヒビが入って肉汁が流れてしまいます。「炊いたごはん粒の1/2」くらいのサイズを目指してくださいね。

頑張って刻んだあとは、上の材料をすべて混ぜ合わせます。玉ねぎは炒めなくてOKです。

粘りが出てくるまで、しっかり混ぜ合わせましょう。

  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

happydaimamaさん

136612

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...

2

智兎瀬さん

123632

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

3

mamayumiさん

97550

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小6の息子の3人...

4

cot.cotさん

84188

秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理...

5

旅人ゆ〜さんさん

75822

東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、...

1

智兎瀬さん

360400

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

297644

暮らしの小さな喜びを宝物に、日々のワクワクを届け...

3

happydaimamaさん

287875

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...

4

舞maiさん

268835

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

5

旅人ゆ〜さんさん

198346

東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、...

おおもりメシ子さん

8716128

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

ちゃこさん

4132214

14歳女の子と12歳男の子のママです。出産前は美...

コストコ男子さん

12607767

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

なが みちさん

3832859

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ハニクロさん

4241266

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...